この商品の詳細
- 出版社
- 平凡社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4582839517
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年02月01日
この商品の紹介
歴史・地域・グローバル化の３つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。日本と韓国の食の研究者・関係者による協働の成果。２０２２年度「食の文化フォーラム」の報告および討論を踏まえた論考を収録。
朝鮮半島の食/単行本
1,790
円(税込)
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