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焼肉店経営に携わる人に役立つ情報を満載。第３１集は、繁盛焼肉店のメニュー改造＆メニュー強化、いま取り組みたい焼肉店の重点強化ポイント、注目の新業態＆繁盛業態レポートなどを収録する。
焼肉店 第31集/単行本
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