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アジア発酵紀行/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 文藝春秋
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4163917771
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年11月01日
この商品の紹介
チベットのサバイバル食「バター茶」、漢方麹でつくるリス族の白酒、謎の“インドなれずし”…。 壮大なスケールでアジアの発酵文化の源流を浮き彫りにする。『オール讀物』連載に加筆修正。
アジア発酵紀行/単行本
710
円(税込)
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