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食卓の世界史/新書

作家 ： 遠藤雅司
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この商品の詳細

出版社
筑摩書房
出版社シリーズ
ISBN
4480684653
サイズ
新書
発売年月日
2023年11月01日

この商品の紹介

地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰…。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。ハンムラビ、楊貴妃といった古今東西の英雄から庶民の食卓まで、興味深いエピソードと当時のレシピで食の歴史を俯瞰する。

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