食と医療Vol．27（2023FALL－WINTER）/単行本

コーヒーを飲む習慣は痛風の発症リスクを下げる防衛医科大学校　分子生体制御学講座中山昌喜、松尾洋孝コーヒー摂取と肝疾患リスクの関係について名古屋市立大学大学院医学研究科 公衆衛生学分野　中川（千田）弘子コーヒー成分の大腸がん予防のメカニズムについて京都府立医科大学大学院医学研究科　渡邉元樹コーヒー飲用と体内時計の関係農研機構畜産研究部門　大池秀明コーヒー摂取と白内障予防慶應義塾大学薬学部衛生化学講座　中澤洋介、多胡めぐみ、田村悦臣コーヒーの健康機能効果─コーヒー由来クロロゲン酸類は食後の中性脂肪の上昇を抑制する北海道情報大学　西平 順コーヒーは歯周病リスクを低下させるのか歯科鈴木医院　鈴木瑛一コーヒーが認知機能に与える影響について大東文化大学 スポーツ・健康科学部 健康科学科　福島洋一ネスレ日本株式会社 ウエルネスコミュニケーションユニット　新井真由美コーヒーは睡眠にどう影響を与えるか？ 筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　花王株式会社 生物科学研究所　菅沼貴也東京大学大学院理学系研究科　筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　林 悠TOPICS社会的脆弱（社会的フレイル）と高齢者の栄養名鉄病院　病院長　葛谷雅文注目論文紹介石巻赤十字病院医療技術部栄養課　管理栄養士　後藤美紅食事ガイドライン　 非糖類甘味料の使用 WHOガイドライン2023名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史