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ロジカルペアリング/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388063635
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年08月01日
この商品の紹介
ドリンクペアリングの第一人者が、五味を基本にドリンク特有の要素も加味して、「ロジック８割＋感覚２割」で組み立てるペアリング方法を、豊富なイラストでわかりやすく紹介。『月刊専門料理』連載を大幅に加筆・修正。
ロジカルペアリング/単行本
1,480
円(税込)
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