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今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 清流出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860295462
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年07月01日
この商品の紹介
和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。
今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。/単行本
630
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