この商品の詳細
- 出版社
- 徳間書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4198656430
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年06月01日
この商品の紹介
家庭料理とも、飲食店の料理とも違う「大量調理」。主菜からデザートまで３０品の３０人分・１５０人分のレシピと、大量料理ならではのおいしく作るコツや調理器具を紹介する。動画を視聴できるＱＲコード付き。
30人前150人前～作る大量調理のコツ/単行本
1,690
円(税込)
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