この商品の詳細
- 出版社
- 主婦の友社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4074541614
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年06月01日
この商品の紹介
肉や魚に塩と油をまぶして冷凍するだけ！ 油の力で冷凍＆解凍が早くなり、塩の効果で熟成したような香りや味わいに。塩と油の下味冷凍のほか、基本調味料の下味冷凍、魚介・野菜の冷凍法を紹介する。アレンジ料理も多数掲載。
塩と油で下味冷凍/単行本
470
円(税込)
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