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調理実習 生涯にわたり健康的な食生活を送るために/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 大阪公立大学出版会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4909933478
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年03月01日
この商品の紹介
食物学を学ぶ大学１・２年生などに向けた調理実習書。日本料理から西洋料理、中国料理まで、大学生らの食生活の自立につなげられるよう、食事の様式・調理法・料理などが重ならないよう題材を選び、作り方を紹介する。
調理実習 生涯にわたり健康的な食生活を送るために/単行本
800
円(税込)
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