この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4759820874
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年04月01日
この商品の紹介
人間の姫に一目惚れしたネズミ「ごんのかみ」は、家来の「さこんのじょう」を人間の食べ物を調べる旅に出し…。食品学で学ぶ内容を「絵巻」で表現した入門教科書。食と生命の関わりから食品の成分までをストーリーと共に解説。
絵巻でひろがる食品学/単行本
1,370
円(税込)
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