この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4254431308
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年04月01日
この商品の紹介
飲食店関係者や一般消費者が生食を正しく理解し、生食を安全に楽しむための食品衛生に関する知識を得られるように、生食の文化や危険性、注意点を科学的にわかりやすく解説する。危害要因コラムも掲載。
生食のはなし/単行本
1,990
円(税込)
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