この商品の詳細
- 出版社
- スイッチ・パブリッシング
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4884186128
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年04月01日
この商品の紹介
“ほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた女性、沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人・山本彩香への取材を通し、琉球料理と彼女の生きた軌跡を紹介する。『Ｃｏｙｏｔｅ』連載を加筆修正。
とー、あんしやさ 琉球料理の記憶と味の物語/単行本
1,690
円(税込)
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