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近江の在来野菜誌 ふるさとの財/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 京都新聞出版センター
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4763807755
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年01月01日
この商品の紹介
伊吹大根、入江カブ、高月丸ナス、よのみとうがらし…。滋賀県の在来野菜３０品種について、それらを守ってきた人々から栽培法、料理法、苦労や楽しみを聞きとり、さらに、自分でも栽培して、個々の特徴を考察する。
近江の在来野菜誌 ふるさとの財/単行本
800
円(税込)
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