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給食施設のための献立作成マニュアル/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4263726686
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年02月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士養成施設における給食管理、調理学等の講義、そして実習のマニュアルとして利用できる、わかりやすい献立作成の手引書。日本人の食事摂取基準（２０２０年版）をふまえて該当箇所の見直しを行った第１０版。
給食施設のための献立作成マニュアル/単行本
1,590
円(税込)
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