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“人間より環境が優先”。ごみは一切捨てられない。南極で目覚めたフードロス。驚きと喜びに満ち溢れる南極エッセイ。

目次 ：第1章 そもそも、私はなぜ南極に行きたいと思ったのか?;第2章 隊員任命から南極到着までの慌ただしい日々;第3章 南極到着から最初の数か月、驚きの日々;第4章 南極生活にも慣れて、余裕が出てきた頃;第5章 最後の数か月、残りの日々をどう切り抜けたか;第6章 南極で得た暮らしの知恵は、日本の日常につながる物語

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