この商品の詳細
- 出版社
- 筑波書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4811906393
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年12月01日
この商品の紹介
食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、外食産業、農産物マーケティング、食料消費等の領域に迫った。とりわけ、６次産業という概念を広義にとらえて、食料供給産業から消費までをカバーしている点に特徴がある。
講座これからの食料・農業市場学4/単行本
1,590
円(税込)
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