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この商品の詳細
- 出版社
- 文藝春秋
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4166613854
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2022年12月01日
この商品の紹介
フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと〈デジタル農業計画〉の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
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139
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