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ルポ食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか？/新書

作家 ： つつみみか
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この商品の詳細

出版社
文藝春秋
出版社シリーズ
ISBN
4166613854
サイズ
新書
発売年月日
2022年12月01日

この商品の紹介

フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと〈デジタル農業計画〉の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。

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ルポ食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか？/新書

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