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この商品の詳細
- 出版社
- 日経BP
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4296200900
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年11月01日
この商品の紹介
食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。
外食を救うのは誰か/単行本
165
円(税込)
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