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農薬、遺伝子組み換え、ゲノム編集、高密度飼育、フェイクミート―食糧危機は間近なのではなくてもう始まっている。東京大学・鈴木宣弘氏、特別メッセージを寄稿。

目次 ：1 私たちは何を食べているのか 深刻化する農薬汚染;2 私たちは何を食べているのか 脱農薬・有機を求める潮流;3 私たちは何を食べているのか 驚くべき、農家の自家増殖禁止;4 私たちは何を食べているのか 求められる「アニマルウェルフェア」;5 私たちは何を食べているのか まだまだ安全性が確認されていないゲノム編集食品;6 私たちは何を食べているのか 食料自給率を高めよう;特別メッセージ 食糧安全保障の危機と打開策(鈴木宣弘)東京大学大学院教授―「日本の種子(たね)を守る会」講演から

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