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「美食地質学」入門 和食と日本列島の素敵な関係/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 光文社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4334046378
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2022年11月01日
この商品の紹介
蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? 「和食」と「日本列島の地質」の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。
「美食地質学」入門 和食と日本列島の素敵な関係/新書
630
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