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この商品の詳細
- 出版社
- PHP研究所
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4569880808
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年11月01日
この商品の紹介
人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。
未来の食べもの大研究 「食」の歴史とこれからをさぐろう/単行本
3,298
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