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人気店の麻婆豆腐の技術/単行本

作家 ： 旭屋出版
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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
4751114810
サイズ
単行本
発売年月日
2022年10月01日

この商品の紹介

日本の“麻婆豆腐の父”の味と香りを継承する赤坂四川飯店、６種の豆板醤で複雑味を出すｃｕｉｓｉｎｅ、辛さと旨味と香ばしさの好バランスを追究する金威…。麻婆豆腐の人気１９店の技術を紹介。データ：２０２２年８月現在。

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