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この本ではもち、せんべい、みりんについてとくにくわしく紹介するよ。

目次 ：わたしたちのくらしと米 米はいろいろなものにすがたをかえる;米のきほん;すがたをかえるところを見てみよう(1) 米がもち・だんごにへんしん!;すがたをかえるところを見てみよう(2) 米がせんべいにへんしん!;すがたをかえるところを見てみよう(3) 米がみりんにへんしん!;はっ酵のふしぎ 米からできる調味料;全国の米の食べもの;地域によって食べ方いろいろ 米の郷土料理;まだある!米の使いみちいろいろ

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