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農家が教えるタケノコづくし/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540221644
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年09月01日
この商品の紹介
タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。
農家が教えるタケノコづくし/単行本
990
円(税込)
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