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この商品の詳細
- 出版社
- さくら舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4865813586
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年09月01日
この商品の紹介
続かないお店には明確な理由がある。その理由の一つは経営者が“経営”を学んでいないこと。京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を伝授する。
繁盛する小飲食店のつくり方/単行本
550
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