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クリスマスの発酵菓子 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416621424
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年09月01日
この商品の紹介
シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。
クリスマスの発酵菓子 ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方/単行本
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