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食の道具大全 料理道具の歴史・デザイン・使い方/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柊風舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4864980951
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年07月01日
この商品の紹介
人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか？ 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
食の道具大全 料理道具の歴史・デザイン・使い方/単行本
7,998
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