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プロのためのスペイン料理がわかる本/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388063499
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年07月01日
この商品の紹介
スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが８０品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。
プロのためのスペイン料理がわかる本/単行本
2,200
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