この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4065266106
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年05月01日
この商品の紹介
料理のおいしさを左右する調理に重要な「加熱」。加熱の基礎知識や、調理機器・器具と加熱についてイラストを交えて解説し、２５の基本的な料理も紹介。様々な調理機器や器具、それらを用いたレシピが見られるＱＲコード付き。
料理がもっと上手になる！加熱調理の科学/単行本
990
円(税込)
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