この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751114582
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年04月01日
この商品の紹介
魚や貝類の種類ごとに、基本的な刺身や魅力溢れる仕立て方を、大きく美しい写真とともに紹介。「焼き造り」やご馳走感のある盛り込みの刺身料理、端身や切り落とし活用の料理、器の工夫と演出法なども収録する。
四季の刺身料理 季節のおいしさをつくる調理技術/単行本
1,480
円(税込)
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