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食品学 2 【改訂第2版】 食べ物と健康/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 羊土社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4758113663
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年11月01日
この商品の紹介
栄養士や管理栄養士をめざす学生が、食品・食材の特性、加工や利用といった分野を学ぶためのテキスト。各章の冒頭にポイントと概略図を示し、コラムやチェック問題も収録。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。
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890
円(税込)
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