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栗が風を運んだ 菓子店と農家が創る地域ブランディング/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 永末書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4816013973
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年08月01日
この商品の紹介
地元の栗を使ってこその銘菓ではないのか？ ３０年かけて年商を３０倍に伸ばした栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とは。農家とともに創りあげてきた地域ブランドや、地域素材のブランディングなどについて綴る。
栗が風を運んだ 菓子店と農家が創る地域ブランディング/単行本
1,150
円(税込)
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