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この商品の詳細
- 出版社
- 同文書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4810315127
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年09月01日
この商品の紹介
食品学総論・各論、食品加工学、食品機能論のすべてをコンパクトにまとめた栄養士・管理栄養士の養成課程のテキスト。国家試験対策にも最適。日本食品標準成分表や日本人の食事摂取基準の改訂などを反映した改訂第２版。
食べ物と健康 食品の栄養成分と加工/単行本
630
円(税込)
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