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発酵料理のきほん/単行本

作家 ： 清水紫織
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この商品の詳細

出版社
朝日新聞出版
出版社シリーズ
ISBN
4023340404
サイズ
単行本
発売年月日
2021年09月01日

この商品の紹介

いつもの調味料を発酵調味料に置き換えるだけで、手軽に発酵料理生活が送れる。基本調味料の「塩麹・醤・甘酒」の作り方と、春・夏・秋・冬の発酵献立、肉・魚介・野菜のベストおかずなどのレシピを紹介する。

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