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食品工場のカビ対策事例データブック/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782104583
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年09月01日
この商品の紹介
食品製造現場でカビをいかに制御するか。食品工場に起因するカビクレームの実態を伝えるとともに、１２分野の食品工場について、カビの発生原因、対策、発生防止、事例紹介、設備構造上の問題、改善点などをまとめる。
食品工場のカビ対策事例データブック/単行本
2,200
円(税込)
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