この商品の詳細
- 出版社
- ゆまに書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4843360750
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年07月01日
この商品の紹介
日本近現代の会社史のうち、高い実証性と資料的価値を備える書を復刻。第１０７巻では、渡辺鎌吉が創設した西洋料理店「中央亭」が昭和５５（１９８０）年に発行した社史「西洋料理事始－中央亭からモルチェまで」を収録。
社史で見る日本経済史＜第107巻＞/単行本
5,600
円(税込)
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