この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4759825022
- サイズ
- 文庫
- 発売年月日
- 2021年07月01日
この商品の紹介
新しい料理を創造する、分子調理の美味なる世界を案内。料理と科学の出会いの歴史、おいしさを感じる人間の能力やおいしい料理の成分といった料理と科学の親密な関係をひもとき、現実の料理を超えた「超料理」を考える。
料理と科学のおいしい出会い 分子調理が食の常識を変える/文庫
630
円(税込)
この商品と同年代の健康・医療のおすすめ もっと見る
週間売れ筋ランキング（健康・医療） もっと見る
-
医者が教える食事術最強の教科書 165円
-
スマホ脳 220円
-
歩く マジで人生が変わる習慣 1,480円
-
4位サイコパス 165円
-
5位休養学 800円
-
6位“血糖値”を制して脂肪を落とす！ 890円
-
7位運動脳 470円
-
8位【ＤＶＤ付】長友佑都体幹トレーニング２０ 165円
-
9位弱った体がよみがえる人体力学 110円
-
10位運動を頑張らなくても腎機能がみるみる強まる食べ方大全 550円
-
11位「空腹」こそ最強のクスリ 220円
-
12位まんがでわかる自律神経の整え方 275円
-
13位禁煙セラピー－読むだけで絶対やめられる－ 800円
-
14位１０歳から育てるすぐやる行動力 990円
-
15位棺桶まで歩こう 800円
-
16位うつ消しごはん 470円
-
17位はたらく細胞人体のふしぎ図鑑 470円
-
18位一生役立つきちんとわかる栄養学 1,150円
-
19位アレルギーのサバイバル（科学漫画サバイバルシリーズ）＜２＞ 630円
-
20位アレルギーのサバイバル（科学漫画サバイバルシリーズ）＜１＞ 470円
この商品を見た人におすすめ もっと見る
-
ポップンミュージックキャラクターイラストブック AC6，7，8，9／CS6，7 3,798円
-
SURF IS WHERE YOU FIND IT サーフィンの神様、ジェリー・ロペスが綴るライフスタイルストーリー 2,470円
-
木村雅一の数学の記述答案が面白いほど書ける本 990円
-
大学入試 突破力を鍛える最難関の数学 890円
-
損しない！まるわかり！相続大全 710円
-
愛の台南 1,260円
-
新海誠展 「ほしのこえ」から「君の名は。」まで 800円
-
生命の理念＜1＞ 1,150円
-
暗殺教室 殺たん センター試験から私大・国立まで！ 問題集の時間 330円
-
プロ野球チームをつくろう！3公式コンプリートガイド 2,470円
-
アンナミラーズで制服を 110円
-
密教ヨーガ－タントラヨーガの本質と秘法－ 990円
-
必殺シリーズ完全闇知識 瞬間の愛編 275円
-
ハワイ語－日本語辞典 1,690円
-
【組み立てキット付】ヨッシーストーリーパーフェクトプログラム 165円
-
ヴィオラートのアトリエ～グラムナートの錬金術士2～公式ガイドブック－Life Style Navig 165円
-
イース（5）－さまよえる砂の都－＜上＞ 165円
-
三国志孔明伝ハンドブック 1,370円
-
一条の光・天井から降る哀しい音 630円
-
ゲームブックドラゴンクエスト VI＜1＞ 275円
