この商品の詳細
- 出版社
- オレンジページ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4865934373
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年08月01日
この商品の紹介
うどんに弾力があるのはなぜ？ ふわふわホットケーキのひみつは？ 「食材の科学」を解明するためにぴったりのレシピや実験方法を楽しく紹介します。『オレンジページ』等掲載に加筆・修正し新たな記事を追加。
キッチン実験室 食べ物の「なぜ」を探ろう！/単行本
470
円(税込)
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