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よくわかる最新発酵の基本と仕組み/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 秀和システム
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4798064567
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年06月01日
この商品の紹介
発酵の基礎から食品、工芸品、エネルギー、薬学での応用までを、写真や図表を交えてわかりやすく解説。ＳＤＧｓ達成にも役立つ微生物の巧みな作用がわかる。
よくわかる最新発酵の基本と仕組み/単行本
990
円(税込)
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