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包丁・まな板いらず。冷凍野菜を和えるだけ。ここまで簡単でいいんです。
目次 :はじめに 人生100年時代の料理は“上手に手抜き”がキーワード;鎌田式健康手抜きごはん3つのポイント;第1章 包丁・まな板いらず カット野菜とパックの肉・魚でおいしい手抜きおかず10;第2章 「冷凍野菜」を使って毎日手軽に野菜のおかず;第3章 朝昼晩とこまめにたんぱく質を摂る手抜き「たん活」おかず;鎌田式「たん活」の応援団;第4章 ヘルシー食材をプラスして栄養満点になる手抜き一品ごはん・麺;第5章 スーパー、コンビニで手に入る惣菜をアレンジ 市販品にひとくふうでバランス献立;おわりに 明日を楽しく過ごすために
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