この商品の詳細
- 出版社
- コロナ社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4339066579
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年06月01日
この商品の紹介
においを題材とした系統的な化学のテキスト。有機化学の基本から入ってにおいの基礎的な解説を行い、さらに著者の研究例をもとに実際のにおい素材のにおい分析や、におい分子の構造変化によるにおいの変化について説明する。
香料化学 におい分子が作るかおりの世界/単行本
1,260
円(税込)
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