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好ましい食事の組み合わせで整腸・健腸へ。飽食→崩食で「腸活」が必要な現代。腸内環境を改善し、有益な働きを促す。

目次 ：序章 微生物とのつきあいと自然農業の教え;1章 私たちは腸内細菌とともに生きている;2章 食物繊維の大切さがわかってきている;3章 土着微生物を活かす自然農業の真骨頂;4章 安全・美味の農産物を届けるために;5章 食生活を歪ませた食品の「工業化」の弊害;6章 腸内環境を改善する食生活の基本

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