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この商品の詳細
- 出版社
- キクロス出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4434288173
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年04月01日
この商品の紹介
「フランス料理文化センター」を立ち上げ、フランスの食文化を日本で普及させる活動に携わる一方、料理とサービスのプロフェッショナルたちのサポートをしてきた著者が、これまでの30年を振り返る。
「フランスレストラン」に魅せられて/単行本
1,480
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