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この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782708057
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士課程における専門基礎科目「食べ物と健康」テキスト。１では、主要な食品について栄養と嗜好に寄与する「一般成分」や生体調節に関わる「機能性成分」などを解説。演習問題も収録。
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食べ物と健康＜1＞/単行本
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