この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767907017
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）の「食べ物と健康」分野のうち、人間と食品（食べ物）、食事設計と栄養・調理に沿った内容を収載した調理学のテキスト。演習問題、食事摂取基準（２０２０年版）の概要も掲載。
マスター調理学/単行本
1,690
円(税込)
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