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マンガでわかる日本料理の常識 日本の食文化の原点となぜ？がひと目でわかる/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416520864
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年04月01日
この商品の紹介
なぜ「だし」が進化したの？ どうしてお正月におせち料理を食べるの？ なぜ日本料理では切ることを重視するの？ 日本の食文化の原点と「なぜ？」を、日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点からマンガを交えて解説する。
マンガでわかる日本料理の常識 日本の食文化の原点となぜ？がひと目でわかる/単行本
890
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