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ブランド米開発競争 美味いコメ作りの舞台裏/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 中央公論新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4120054150
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年03月01日
この商品の紹介
生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった－。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
ブランド米開発競争 美味いコメ作りの舞台裏/単行本
800
円(税込)
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