この商品の詳細
- 出版社
- 平凡社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4582364644
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年03月01日
この商品の紹介
アワビの食習慣と潜水漁は、古くから東アジア世界に列島社会の特徴として知られていた。古代の法制書「延喜式」を読み解き、古代国家がアワビという食材の生産と管理をどのように行っていたのか、その実態を探る。
アワビと古代国家 『延喜式』にみる食材の生産と管理/単行本
400
円(税込)
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