この商品の詳細
- 出版社
- 柊風舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4864980807
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年02月01日
この商品の紹介
中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
食物の世界地図 起源・歴史・交易・文化/単行本
7,998
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